Mangan

Mangan ist ein essentielles Spurenelement, das vor allem für den Schutz der Zellen und der Erhaltung der Knochen notwendig ist.

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Mineralstoffe

Steckbrief

1. Wissenschaftlicher Name: Mangan

2. Nährstoffkategorie: essentielles Spurenelement³

3. Funktion im Körper: Erhaltung der Knochen, Regulation des Energiestoffwechsels, Bildung von Bindegewebe, antioxidative Eigenschaften⁸

4. Natürliche Quellen: Getreide und Getreideprodukte, Reis, Nüsse, Gemüse, Obst, Mineralwasser, Kaffee, Tee, alkoholische Getränke³,⁴

5. Tagesbedarf laut DGE: Jugendliche und Erwachsene: 2,0-5,0 mg¹

Beschreibung

Mangan ist ein weiß- bis silbergraues essentielles Spurenelement und als Bestandteil von hunderten Mineralien (z.B Sulfide, Oxide, Phospate und Karbonate) das am zweithäufigsten vorkommende Element³. Es ist in verschiedenen Oxidationsstufen aufzufinden (Mn³⁻ bis Mn⁷⁺), wobei im Körper die Formen Mn²⁺ und Mn³⁺ am häufigsten vorkommen³,⁴. Etwa 10-40 mg Mangan befinden sich in unserem Körper, wovon etwa 25% im Knochen enthalten sind. Des Weiteren weisen Leber, Pankreas, Niere und Nebenniere hohe Mangan-Konzentrationen auf³,⁵.

Physiologische Bedeutung

Mangan ist Bestandteil verschiedener Enzyme wie zum Beispiel Arginase, Pyruvatcarboxylat und Superoxiddismutase³. Damit ist es am Stoffwechsel der Aminosäuren, Fette und Kohlenhydrate beteiligt⁴,⁵. Weiterhin dient es in Form des Enzyms Superoxiddismutase als Scavenger (d.h. es entfernt unerwünschte Reaktionsprodukte) für reaktive Sauerstoffspezies (ROS), die die Zellen schädigen⁵. Mangan trägt zudem zur Erhaltung normaler Knochen und der Bindegewebsbildung bei⁸.

Anwendungsgebiete

Derzeit wird in Studien über den Einfluss von Mangan auf die Funktion des Immunsystems sowie auf das metabolische Syndrom und Diabetes geforscht⁶,⁷.

Substitution

Während das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) die Höchstmenge der Mangan-Aufnahme durch Nahrungsergänzungsmittel auf 0,5 mg pro Tag beschränkt, ist laut EFSA für Erwachsene die Menge von bis zu 4 mg/Tag durch NEM unbedenklich². Bei höheren Mengen ist mit Nebenwirkungen wie Muskelschmerzen, allgemeine Schwäche, verlangsamte ungelenk wirkende Bewegungen der Glieder, Appetitlosigkeit bis hin zur Manganintoxikation zurechnen³.

Die Aufnahme von Mangan wird durch Calcium, Phosphate und Eisen beeinträchtigt³.

Qualitäts-/ Anwendungsunterschiede

Mangan ist in verschiedenen Formen für NEM verfügbar: Mangancarbonat, Manganchlorid, Mangancitrat, Mangancluconat, Mangangylcerophosphat, Mangansulfat, Manganascorbat, Mangan-L-Aspartat und Manganbisglycinat⁴.

Zugelassene Gesundheitsaussagen